Merry Christmas cả nhà. Chúc cả nhà một mùa Noel An Lành- Hạnh Phúc. Năm nay Lina được mùa bội thu. Ba Mẹ tưởng như mọi năm là Lina chỉ có quà từ Ba Mẹ thôi. Nên trong tháng đi sắm quà cho Lina. Sắm vài món cho xôm tụ. Nào ngờ năm nay do gởi quà cho mấy người con bạn của Mẹ. Rồi họ gởi lại cho Lina. Thế là cây Noel tí xíu của Lina chất hết 11 món quà xung quanh che hết phân nữa cây thông Noel của Lina luôn. Lina lại nhận được quà của bạn hàng xóm, rồi còn nhận được quà của Bà babysitter Lina nữa. Quà từ dì Kim nữa. Ui thích quá! Mai Lina được mở quà mà Mẹ bỏ ra từ gần 1/2 tháng trước rồi. Horay!

Một bài viết hay của một vị Bác-sỉ‏

Bài này Mẹ Lina nhận được của một người bạn, chị ấy hay gởi những thông tin bổ ích cho Mẹ Lina đọc tham khảo. Thấy bài này hay hay, Mẹ Lina lại chia sẻ với mọi người. Mẹ Lina đọc chưa hết, nhưng cứ ráng edit lại cho dễ đọc và mọi người cùng đọc thấy hay thì áp dụng, cái nào sai thì chỉ lại cho Mẹ Lina với nha.

Bột nghệ: Bột nghệ là một thuốc sát trùng (antiseptic) rất mạnh, là một antibiotic thiên nhiên (trụ sinh), có nhiều anti-oxidants (chống lão hoá). Khi dùng nghệ tươi để tẩy sẹo mổ hay sẹo trứng cá (trẻ dậy thì), thì vết sẹo lành thật nhanh và các mụn cũng bị tẩy sạch. Nghệ tốt hơn các thuốc trị trứng cá vì vừa sát trùng, vừa lành vết thương, vừa làm nhạt sẹo rất hiệu nghiệm. Chỉ trong vòng 1, 2 tuần là vết sẹo lành, vết sẹo nhoà đi và không thấy vết mổ nữa.
Nếu ta trộn chung bột nghệ với mật ong thật và sống (không phải nước đường, mật miá hay caramel - nước đường thắng như nước mầu) thì lại thêm anti-oxidants và mạnh như natural antibiotic.
Cháu có người mợ khi chạy sang Mỹ thì bị lang beng, loang lổ cùng mặt. Người con trai học bác sĩ lấy vợ bác sĩ Ấn độ, mách cho là bên gia đình vợ dậy trộn bột nghệ (mua ở tiệm Ấn độ bao to cho rẻ) với mật ong tươi (chưa nấu, mua ở local farmer's market), viên thành cục như ô mai cam thảo. Sau khi phơi khô thì cho vào microwave cho khô kỹ thêm. Thật ra mấy thứ sát trùng, antiobiotic này không thể mốc được. Mỗi ngày, mợ cháu nhai 3 viên, sáng trưa chiều ba bữa. Chỉ trong 2-3 tháng là da mặt trở lại bình thường, một mầu và trắng mịn như xưa.
Mỗi khi bị vết thương, sưng cổ họng... cần antibiotic, cháu cứ mua Turmeric viên từ các health food stores, uống thay cho trụ sinh. Chỉ 2-3 ngày là hết sưng. Tuy nhiên, ta là người Á Đông cần để ý xem mình có ăn món gì quá nóng (ớt, tỏi, sầu riêng, xoài, mít...), làm sưng cơ thể, khơi dậy arthritis (sưng khớp xương) thì nên bớt đi và uống nước mát. Nếu không chắc là bệnh gì thì nên nấu chè đậu xanh cả vỏ (neutralizer, detox), rong biển (phổ tai, seaweed) hay ăn nhiều rau ngò (1 bó cilantro 1 ngày - the best detoxifying herb) mà ăn. Chỉ trong vòng 1 ngày là tống được các chất độc như chì (lead), kim nhũ (mercury)... ra khỏi cơ thể. Những chất chemical và toxic metals rất độc, làm cho gan, thận... bị tắc nghẹt và ngưng làm việc tẩy độc. Rau ngò là binding agent, quện lấy các chất toxic metals và đẩy ra ngoài.
Cá (nục hay bất cứ loại cá nào) đã ươn hay mang toxic chemicals từ water run off ( từ chemical plants, pesticides từ ruộng đồng...) có thể làm  tắc gan, cứng gan và gan ngưng làm việc tẩy độc ngay. Cơ thể ta có thể nhiễm trùng hay nhiễm độc trầm trọng và blood pressure cũng như sugar level drop nhanh chóng. Mercury có thể ảnh hưởng đến luồng điện trong cơ thể và óc, và làm ngăn cản (impair) những functions thật basic nhất như thở, đi đứng, tim đập... và có thể gây nên epilepsy (phong đòn gánh) hay bất tỉnh. Cá còn có thể đưa vào thân ta parasites (ký sinh trùng) nếu ăn sống (sushi, sashimi, seviche, gỏi...) nấu chưa chín hẳn hay chưa lọc sạch phần độc. Những ký sinh trùng có thể làm shut down toàn cơ thể trong 24 tiếng, làm gan sưng vù và nghẽn các lục phủ ngũ tạng, hay làm máu đóng cục, nghẽn các tinh mạch. Phổi không thở được, thì không có air exchange là tim cũng shut down. Ông bố chồng cháu ăn cá lúc 12 giờ trưa, 1 giờ là ngất siủ và blood pressure dropped to nothing. Ông ta vào nhà thương, 5 ông bác sĩ không chẩn được bệnh. Cháu hỏi một ông Nutritionist, chuyên về Toxicology thì được biết như trên. Cháu vội chạy vào nhà thương, chỉ cho các đấng kia biết và họ làm detox.  

Parasites rất nguy hiểm, nhưng nguy hiểm bội phần khi chết hơn là khi sống. Khi sống, nó có thể đục thủng thân ta, muốn đi đâu là đi, từ da đến óc, làm ta bị chẩy máu toàn thân. Nếu nó lên óc thì có thể đứt mạch máu óc, mù mắt... Tuy nhiên, khi chết, các bạch huyết cầu trong thân ta bu lại, bám lấy con xác ký sinh trùng và tạo nên một cục to như bướu (tumor), làm nghẹt sự lưu thông của mạch máu hay cản trở việc làm của bắp thịt. Nếu bác có giờ, cháu mời bác tìm trong Internet chương trình Monsters Inside Me để hiểu rõ hơn.
Nước ngọt (Coca Cola, Pepsi Cola... ) rất độc cho sức khoẻ vì nhiều lý do: 
1. Đường refined, biến chế, tẩy trắng... rất addictive (dễ nghiện) hơn bất cứ các chất độc khác. Trong cái lưỡi của người bình thường, các tế bào phát triển trước hết là tế bào cho ta thưởng thức chất ngọt, xong đến chua, mặn, đắng, chát và cay. Diet của người Mỹ chỉ có 3 vị là ngọc, mặn và chua. Cơm Ấn độ có cả 6 vị. Chính vì thế mà người Mỹ hay làm thức ăn và uống nhiều đường để bán cho nhiều hàng, dù biết là đường trắng cũng như bột mì trắng (hoá ra glucose khi vào cơ thể ta) làm gan ngưng làm insulin. Đó là khi ta mệt rũ ra và phài ăn thêm đường hay kẹo. Sau một thời gian dài, ta mắc bệnh tiểu đường (diabetes), tức là cơ thể không thể hấp thụ (metabolize) được đường từ thức ăn và ăn đường vào là sẽ thải qua đường tiểu ra. Cơ thể trở thành malnourished (thiếu dinh dưỡng) và nhiều phần bắt đầu chết dần.
2. Đường là nguyên do gây ra nhiều loại cancers. Đường (refined sugar, refined starches, corn syrup...) là nguyên cơ của nhiều bệnh ung thư (cancers). Nếu ta có thèm chất ngọt  thì nên ăn trái cây hay dùng các loại complex sugar (mật ong, kẹo mạch nha, agave nectar...), complex starches (gạo lứt) hay thay đường bằng lá cây Stevia (zero calorie) hay Xylitol (natural sugar but zero calorie). Xin chớ dùng Equal (Aspertame), Sweet & Low Saccharin) hay Splenda. Cơ thể ta không thể nhận ra các chất hoá học nhân tạo này và không tiêu hoá được (metabolize). Các chất này đọng đầy các bộ phận detox như gan, kidney, pancreas... và làm chướng ngại vật như đống rác. Một ngày nào đó, cơ thể ta đầy rác rến, không làm việc nữa và đình công vĩnh viễn.
Nếu bác lùi xa và quan sát lại xã hội Mỹ thì sẽ nhận định là xứ Mỹ giầu có nhất nhưng cũng là sắc dân đứng hàng đầu về cancer, heart attack, strokes, diabetes và bao nhiêu bệnh nhà giầu như depression, gout... Nếu ăn theo đúng loại metabolic type của mình (Sympathetic hay ParaSympathetic ) và theo đúng loại máu của mình (A, B, AB, O, positive, negative...) thì sẽ không có bệnh gì. Ngoài ra môi trường sống có những pollution thấy được (rác rến, Asbestos...) và loại không nhìn thấy (Ozone, Radiation, Radon...). Có những nhà hay văn phòng xây quá gần cột điện cao thế, làm chất sắt hay metals trong máu chạy bậy bạ.
3. Các chất artificial flavoring rất độc. Mình không biết là các chất đó có phải
là thức ăn cho người hay là chất bậy bạ như mấy hãng vô lương tâm bên Trung Hoa làm. 
 4. Carbon Dioxide làm nước có bọt có thể  tạo nên các bong bóng trong cơ thể ta và gây nên vấn đề. Nếu thiếu kiến thức, nhiều khi các chemists vườn pha các chất tẩm bậy, phạt nhau, làm hư hại cơ thể hay tạo nên sạn trong thân.
5. Coca Cola, Pepsi Cola... rất nhiều chất độc mạnh, có thể dùng để lau chùi bình điện đóng corrosion, hay chất rỉ sét, đóng vôi, đóng nhựa. Chất acid rất tai hại dù lưỡi ta không cảm nhận được nhưng tiêu thụ trường kỳ độc.
6. Chất phèn để lọc nước và preservatives để tránh hư thối cũng rất là độc. Đó là những chất chemical hoá học, không phải là natural như đường trong trái cây, gạo hay đậu thiên nhiên. Cơ thể ta không nhận ra các molecules đó thì không tiêu hoá mà cũng không thải ra ngoài. Rốt cục, người ta toàn là chất độc, chất acid, ký sinh trùng... trục trặc hết chuyện này đến góc kia, gia tăng tốc độ của việc lão hoá cơ thể.
7. Nước bên Mỹ phải lọc từ chất chemical (pesticide, insecticide...), rác rến (particles, mud...) đến minerals, metals độc. Các nước ngoài không dùng các loại máy reverse osmosis nên có thể còn những chất này. Tuy nhiên, nếu uống nước purified, reverse osmosis... thì cơ thể ta sẽ thiếu chất minerals (khoáng chất) và thiếu ăn thức ăn tươi (thiếu vitamins) thì óc không làm việc điều hoà, làm điện chạy liên tục thì tư tưởng sẽ bị đứt đoạn, thiếu quân bằng, tứ chi rã rời, bủn rủn, chóng mặt hay có khi nói năng lảm nhảm, không đầu đuôi. Minerals rất ư quan trọng cho cơ thể ta làm việc chính xác. Ăn uống thiếu dinh dưỡng, tiêu thụ thức ăn giả (margarine hay shortening, transfat, đường hoá học, artificial flavoring, coloring...) sẽ làm cho cơ thể bị yếu dần. Lúc ấy, các con bệnh, vi trùng (bacteria), siêu vi trùng (virus)... sẽ xâm chiếm thân yếu như các ký sinh trùng (rong rêu, cây tầm gởi...) xâm nhập ăn tươi nuốt sống cây yếu ớt. Từ từ, chúng tiêu hủy cơ thể chúng ta.
Tốt hơn hết, ta nên ăn uống kỹ lưõng bằng cách học hỏi qua Internet. Chưa bao giờ việc nghiên cứu dễ dàng, nhanh chóng và phong phú như thời đại Information Age này. Tránh ăn thức ăn tiền chế (frozen TV dinners, các thức của VN hoặc Trung Quốc làm sẵn...) và tránh pizza, hamburgers, thức nướng cháy bén lửa carcinogenic gây ra cancer), uống nước ngọt, thịt chứa preservatives như bacon, ham, luncheon meats, Spam, hot dogs, Vienna Sausages, lạp xưởng... 
 
Ngoài ra, cháu xin lưu ý về vụ ăn chay, các thức giả cá, giả giò... làm bằng đậu nành, rong biển, mì căn... Nhiều món như các bác đã thấy là plastic. Ăn vào không tiêu nhưng nếu không may mà thải ra, thì ở lì trong ta, làm tắc tị, nghẹt cứng đường ruột hay trong ruột dư. Ngoài ra đậu nành dù mang tên là lành nhưng có thể rất tai hại cho nhiều người. Đậu nành mimic (giả) estrogen, một hormone có nhiều trong đàn bà nhưng thân đàn ông cũng có sản xuất một ít. Nếu ta có quá nhiều estrogen thì sẽ gây ra hormonal imbalance, làm xáo trộn cơ thể. Một người bình thường có trên 100 loại hormone thì mới function hoàn hảo. Quá nhiều loại hormone này, thiếu hormone kia, sinh ra nhiều bệnh. Đàn bà quá nhiều testosterone thì mọc râu rậm rạp, giọng nói ồ ồ như vịt đực. Đàn ông ăn quá nhiều đậu nành thường hay có giọng mái, thanh tao như đàn bà và ít râu ria, mặt mày láng coóng, da mịn màng, đi đứng yểu điệu như con gái. Đây là loại estrogen supplement các cô "boy" bên Thái Lan (hay Micheal Jackson) uống để thêm nét con gái.     
Nếu anh có máy hiển vi xem live blood test, thì có thể nhìn thấy các hồng/bạch huyết cầu, đếm từng tế bào, các parasites (run sán lải to nhỏ), các chất độc cũng như rác rưởi bơi lội trong toàn thân ta.

Bánh cuốn khô!

Hôm trước thấy có gói bánh cuốn khô, Mẹ mua về định nấu thử, ko ngờ chả thấy hướng dẫn cách nấu nên lại google tìm cái này về thử. Lại copy lại để dành nếu ngon thì lần sau ko đi tìm nữa mà có sẵn Hic... Cả nhà ai có cách hay bày Mẹ Lina với nha.

THÀNH PHẦN :
Bột gạo, bột Tapioca, muối và nước.


CÁCH DÙNG :

Ngâm bánh cuốn khô trong nước lạnh cho mềm, vớt ra cho vào nồi nước đang sôi, trộn đều cho đến khi bánh cuốn mềm, vớt ra xả lại với nước lạnh, để ráo là dùng được

Vẫn làm nhân, phi hành khô, xào nhân như bánh cuốn Hà nội.

Phần bánh dùng gói Rice Flakes luộc gần chín (dùng thử một lá thấy còn hơi dai một chút) thì chút ra bỏ nước và tráng nước thật sạch, vảy ráo, để khô tự nhiên. Bánh còn hơi ấm nên ráo nước rất nhanh. Bánh luộc còn dai nên khi hút nước thừa ngoài bề mặt và ráo nước là vừa dẻo ngon.

Dùng tay bóc nhẹ từng lá cho vào chỗ nhân thịt mộc nhĩ nấm hương đã làm sẵn, trộn nhẹ tay rồi xếp ra đĩa.

Dùng với nước mắm chua ngọt, có chút tiêu, ớt tươi, rau thơm và giò, chả, ruốc (chà bông) nếu có.

Ghi chú: một gói này đủ cho 3 xuất ăn.

-------------

bánh cuốn làm từ bánh tráng khô

Công thức
1lb thịt heo xay
1 nắm nấm mèo đem ngâm nước ấm vắt ráo nước rồi cắt nhỏ lại
1 củ hành tây xắt hạt lựu
1/2tsp muối
1/2 đường
1/2 tsp bột ngọt
chút xíu tiêu
1 xấp bánh tráng

Trộn tất cả những thứ trên lại và đem xào cho chín để qua 1 bên

Nhúng bánh tráng lần lượt 5,6 cái vô trong thau nước lạnh,lấy lên thì thấy nó hơi bèo nhèo nhưng khị hấp nó không bị khô

Lấy tránh tráng đã nhúng nước ra xếp lại làm đôi,cho nhân vào giữa và cuộn lại như cuốn chả giò đem xếp vào dĩa đã xịt dầu cho khỏi dính rồi đem hấp khoảng 5 phút là xong

Gặp Santa!

Dạo này Mẹ bận bịu nhiều nên ít khi vô đây thăm mọi người và viết blog cho Lina. Mà Lina dạo này gần Noel rồi nên Mẹ hay nói Lina phải ngoan thì ông Santa mới không lấy bớt quà của Lina đi, mà còn mang thêm quà tới nữa. Cho nên mỗi lần Lina hư là nhắc tới ông Santa ( hihi....Mẹ mìn tranh thủ thời gian này để khỏi phải la hét nhiều mà vẫn hiệu quả). Hôm chủ nhật cả Ba và Mẹ đều nghỉ nên cho Lina đi gặp ông Santa để cho Lina nói cho ông biết Lina thích món gì rồi chụp hình với ông luôn. Vậy là tới gặp ông Lina thế này đây:

Đứng chờ ông Santa đi ăn trưa về nè!

Vừa gặp ông thì đứng vầy đây

Rồi ông cho 1 ông Elf cầm nơi tay và dặn dò tiếp nè

 

Sẵn Mẹ viết thêm tí ti về Lina nữa. Dạo này Ba Mẹ làm chung ca ở chỗ mới nên Lina được gởi ở chỗ mới mấy ngày không đi học. Chỗ mới có bạn cùng tuổi với Lina. Nên cả 2 có vẻ chơi hợp lắm. Chỉ 1 điều do từ nhỏ tới giờ Lina không phải share với ai hết nên khi tới nhà bạn, chơi đồ chơi của bạn mà Lina mê quá ko muốn đưa cho bạn chơi chung nên bạn đòi lại ( Mẹ đoán) nên khi Mẹ đón về, Mẹ hỏi Lina, Lina nói con thích tới nhà babysitter nào mà ko có con nít. Mẹ hỏi tại sao thì Lina nói tại bạn Emily bother con. Mẹ hỏi ra thì mới biết tại con chơi đồ chơi của bạn mà ko share nên...bạn phải đòi lại thôi. Vậy đó có phải là hư không chớ. Thế là sẵn đó Mẹ phải giải thích cho Lina hiểu rằng thứ nhất là đồ chơi của bạn, bạn cho con chơi chung là bạn rất nice rồi. Thứ 2 khi con chơi đồ của bạn thì con phải share cùng với bạn chớ, nếu không là con ko nice với bạn rồi....giải thích lòng vòng mà chả biết Lina có chịu tiếp thu hay không, hay vẫn ích kỉ...Hic...

Có 1 cái là chắc là do gene di truyền từ bên Nội hay sao mà Lina rất có "khiếu âm nhạc". hihii...Mẹ nói khiếu âm nhạc cho nó sang tí, vì như Mẹ hàng ngày mở radio nghe tới nghe lui hoài mà ko bao giờ nhớ được lời của bài hát. Do Mẹ chỉ mở radio ra rồi mãi nghĩ lung tung, mà cho dù có để ý thì Mẹ cũng chịu thua. Vậy mà Lina do đi cùng xe với Mẹ, bình thường Mẹ hay có cái đĩa CD nhạc thiếu nhi mở cho Lina nghe, nếu ko có Lina sẽ hỏi. Nhưng dạo gần đây ko thấy Lina hỏi han hay đòi hỏi gì nên lại quên. Thế là Lina nghe nhạc trong radio với Mẹ. Rồi 1 ngày Lina đòi Mẹ mở nhạc lớn lên cho Lina hát theo, Mẹ mở lớn lên cho Lina vừa đủ nghe và hát theo. Mẹ nghe mà mắt tròn mắt dẹt, nào là: I'm falling in pieces...nào là mấy bài hát Noel.... Mà ông nội Lina là nhạc sĩ nên biết đâu có chút máu trong người. hihihi...

Thôi nhiều chuyện thế đủ rồi Mẹ phải đi dọn dẹp đã.

Làm nhẫn hoa hồng bằng ruy băng!

Nhanh và đeo vào dễ thương cực kì luôn í!

Chuẩn bị những đạo cụ này nhé:

- Ruy băng - Nhẫn trơn - Kéo, kim, chỉ

Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1: - Cắt ruy băng thành đoạn dài chừng 30 cm nà. Bước 2: - Tiếp theo, dùng ngón tay xoắn dải ruy băng lại như hình bên. Bước 3: - Rùi gập đầu đoạn lại thành hình  tam giác và bắt đầu cuộn nào. Bước 4: - Cuốn nhẹ tay tới hết đoạn. Các phần xoắn của ruy băng sẽ tạo độ phồng cho cánh hoa đó. Bước 5: - Khi cuộn xong, chúng mình dùng kim chỉ khâu cố định hoa lại nghen. Bước 6: - Cuối cùng gắn hoa lên nhẫn trơn là hoàn thành rùi.

Thế là chúng mình có nhẫn hoa mới xinh xinh rùi ná!

Chỉ mất 5 phút thui nha!     Nhỏ nhỏ, xinh xinh dễ thương quá nè!

Đoảng, đoảng, đoảng chưa từng thấy. Hôm nay là 7th anniversary mà chả nhớ gì. Sáng nay chở Lina đi học về thấy Ba Lina mặc đồ đẹp hơn thường tí, rồi cạo râu. Mẹ Lina lại hỏi: Bộ Ba có hẹn với gái sao mà cạo râu vậy? hahahha....Ba nói lại: Happy Anniversary! Mẹ hết hồn, úi quên! Vậy đó, già rồi quên luôn. Cái gì làm cho Lina thì còn nhớ, còn ko thì ...khỏi phải nói..quên tuốt tuồn tuột.

Christmas party ở trường

Hôm nay trường Lina có party. Cô dặn phải mặc đồ màu đỏ hoặc xanh lá. Lina về nói. Mẹ nói mình ko có đồ đỏ, thôi thì con mặc áo tím Mẹ đang móc cho con nha. Lina ko câu nệ, lại còn mừng nữa. nói là ko thể chờ để được khoe cô và bạn áo mới, đẹp Mẹ móc cho Lina.

Hôm nay Mẹ đi làm hơi sớm, nên tranh thủ tạt ngang trường xem tình hình thế nào. Thấy mọi người ra ngoài nên Mẹ cũng đậu xe, và tranh thủ chụp vài tấm hình. Lina thấy Mẹ thì ko muốn xếp hàng để chụp hình cùng Santa mà cứ đòi lấy music box mà Santa mới cho Lina rồi đòi đi về hihihi....Mẹ nói là Mẹ phải đi làm, Ba sẽ đón con. Và thế là có được vài tấm hình đây. Sẵn Mẹ khoe luôn áo Mẹ mới móc luôn. Mẹ phải móc đêm móc ngày cho xong để kip cho Lina mặc, vì thấy Lina vui mừng như vậy mà móc ko kịp cho con thì tội con quá.

Con gái với cây Noel màu tím của con chọn năm ngoái nè

Áo này Mẹ ko vừa ý lắm vì lần đầu móc. Nhưng mặc vô cũng tạm được:

 

Chia sẻ với mọi người

 Serious & Important!


Subject: County Sheriff 's Department Alert - PLEASE READ AND FORWARD!!!

Thursday morning, I saw an infant car seat on the side of the road
with a blanket draped over it.   I did not stop, even though I had all
kinds of thoughts running through my head.  But when I got to my
destination, I called the  PD and they were going to check it out.
This is what I was told...

"Several things to be aware of  ... gangs and thieves, are now
plotting different ways to get a person to "stop" their vehicle.

"There is a gang initiation reported by the local police department
that gangs are placing a car seat by the road...with a fake baby in
it...waiting for a woman, of course, to stop and check on the baby.
Note that the location of this car seat will usually be beside a
wooded or grassy (field) area ...and the person - woman - will be
dragged into the woods- beaten and raped- usually left for dead.  DO
NOT STOP.           DIAL 9-1-1  AND REPORT WHAT YOU SAW!!!

     "IF YOU ARE DRIVING AT NIGHT AND EGGS ARE THROWN AT OUR
WINDSHIELD.  DO NOT TURN ON YOUR WIPERS AND DO NOT SPRAY ANY WATER ON
IT BECAUSE EGGS MIXED WITH WATER BECOMES MILKY AND YOU'LL NOT BE ABLE
TO SEE!!!!   YOU ARE THEN FORCED TO STOP BESIDE THE ROAD AND BECOME A
VICTIM OF THIEVES.   THIS IS A  NEW  TECHNIQUE USED BY GANGS   PLEASE
INFORM YOUR FRIENDS AND RELATIVES.    THESE ARE DESPERATE TIMES AND
THESE UNSAVORY INDIVIDUALS WILL TAKE DESPERATE MEASURES TO GET WHAT
THEY WANT."

Please talk to your loved ones about this.  This is a new tactic used
and I would hate for anyone to fall victim to this kind of crime.

Please BE SAFE AND NEVER STOP YOUR VEHICLE
 

Mẫu đan giỏ

Chị hướng dẫn em cách đan miếng tròn mẫu của Bảo Châu nha, dùng 4 que nhọn 2 đầu, lưu ý tất cả các vòng đan đều đan mũi xuống ngoại trừ vòng 2.
Miếng thứ nhất: vô kim 24 mũi mỗi que x3=72 mũi (vô liên tục ko ngắt len) quay vòng lại đan từ mũi 1 -> 72 1 vòng mũi xuống.
Vòng 2: đan mũi lên hết vòng.
Vòng 3: đan "9 mũi xuống thêm 1 mũi đan nhập xuống 3 mũi " lặp lại hết vòng.
Vòng 4: đan 10 mũi thêm 1 mũi, đan nhập 3 mũi xuống, đan "8 mũi xuống thêm 1 mũi đan nhập xuống 3 mũi " lặp lại hết vòng.
Vòng 5: đan 9 mũi thêm 1 mũi nhập xuống 3 mũi đan "7 mũi xuống thêm 1 mũi đan nhập 3 mũi xuống" lặp lại hết vòng.
Cứ thế mà đan đến khi mỗi kim còn 3 mũi = 12 mũi thì đan nhập 3 còn 4 mũi nhập 2 còn 2 nhập 1 xong ra kim.
Miếng thứ 2: ráp đường thẳng. Dùng móc móc miếng thứ nhất 24 mũi vô một que xong vô kim 48 mũi chia đều cho 2 que rồi đan y như vậy.
Miếng thứ 3: ráp góc. Dùng móc móc 24 mũi ở miếng thứ 2 vô 1 que rồi móc 24 mũi ở miếng thứ nhất vô một que khác, vô kim 24 mũi que thứ 3, dùng que thứ 4 đan vòng y như vậy.
Áp dụng đan giỏ.
Đan 2 mặt trước: đan ngang 5 miếng, cao 3 miếng , tức là theo dạng hình thang. Tổng cộng là 12 miếng tròn cho mỗi mặt. Đan xong ráp đáy và hông (đáy 5 miếng, 3 miếng x 2 hông) xong móc 2 hàng móc đơn rồi móc quai vào.

Sưu tầm,

Thấy cái này hay hay mang về làm của, khi nào khùng lên thì lại đi mua len và kim về đan thử.

 

Kinh nghiệm làm thịt bò ngon

Muốn làm mềm thịt bò, bạn chỉ cần cho thêm một chút muối khi nấu. Riêng thịt bò gân, thịt bắp đùi, xương sườn, bạn muốn ăn liền mà không phải hầm lâu, hãy cho vào nồi nấu một miếng dứa, một cục nước đá hoặc cái thìa nhôm. Thịt bò chứa nhiều sắt, protein, kali, axit amin... bổ sung năng lượng cho hệ cơ và tăng sức dẻo dai của cơ thể một cách hiệu quả. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về bí quyết sử dụng loại thịt này.

Thịt bò sẽ ngon hơn nếu bạn biết những điều sau:

1. Chọn thịt bò ngon

- Trước tiên, bạn cần chú ý vào màu sắc. Nên mua thịt bò tươi, không chọn loại có màu đỏ sẫm. Mỡ bò có màu vàng và cứng, không lấy mỡ mềm.

- Kế đến, nhìn vào thớ thịt bò. Chọn loại có thớ nhỏ, mềm, không mua thớ to hơi cứng.

- Sau cùng, lấy đầu ngón tay ấn vào thịt thấy không dính, ngửi không có mùi bất thường, khó chịu là được.

2. Cách sử dụng thịt bò theo từng món ăn

- Đối với các món xào: Nên sử dụng thịt phi lê hay thịt thăn. Khi xào, thịt sẽ mềm mà không bị dai.

- Đối với các món hầm (bò kho, bò nấu bia...) chọn phần thịt có gân hoặc gân như: bắp bò, gân, đuôi bò, đùi bò... món ăn mới ngon. Khi nấu các món bò hầm, nên thêm phụ liệu như tỏi, gừng, vỏ quế, đinh hương, món ăn sẽ thơm hơn, không béo ngậy, giá trị dinh dưỡng nhiều.

- Đối với các món nướng: Nên dùng thịt phi lê hay phần nạm có chút mỡ, khi nướng sẽ thơm ngon hơn.

3. Một số cách chế biến và làm mềm thịt bò

- Thái thịt: Để các miếng thịt bò mỏng mà không nát, bạn gói thật kỹ thịt rồi cho vào ngăn đông của tủ lạnh để miếng thịt hơi cứng lại. Khi nấu, lấy thịt ra cắt từng lát một sẽ dễ dàng và đẹp mắt hơn.

- Khử mùi hôi thịt bò: Lấy một củ gừng, nướng chín, rồi cạo lớp vỏ cháy, giã nhuyễn sau đó dùng xát lên thịt. Xả sạch thịt bằng nước lạnh.

- Làm mềm thịt bò: Cách đơn giản nhất là bạn cho một chút muối vào nồi khi nấu thịt.

Với thịt bò dai, bạn có thể làm mềm bằng cách luộc. Khi nước sôi, vớt bỏ lớp váng rồi cho vào nồi khoảng một thìa cà phê rượu trắng cho 1 kg thịt. Tiếp tục đun thêm khoảng 10 - 15 phút, thịt sẽ mềm ngay.

Ngoài ra, trước khi xào, bạn có thể lấy lá đu đủ sống rửa sạch, đập giập, gói thịt lại rồi để gần bếp lửa cho nóng ấm, khi xào, đem ra cắt mỏng. Riêng thịt bò gân, thịt bắp đùi, xương sườn, bạn muốn ăn liền mà không có thời gian hầm lâu, hãy bỏ vào nồi nấu một miếng dứa, một cục nước đá hoặc một cái thìa nhôm.