Các món ăn từ cá

Nguyên liệu: cá hồi/cá quả/cá thu

Cá kho xì dầu

Chế biến: 1 thìa xì dầu + 7 thìa nước + cá.

Đun sôi, nhỏ lửa để cá chín mềm và ngấm xì dầu. Tùy theo miếng cá mẹ thái dày hay mỏng, to hay bé để ước lượng thêm lượng nước và thời gian đun sôi nhỏ lửa.

Cá luộc:

Món này đơn giản quá rồi! Cá mẹ làm sạch, luộc chín mềm và thơm, chấm nước mắm, cho con ăn. Thỉnh thoảng mẹ làm cho con một bữa cá luộc đổi món, con cũng thích lắm đấy.

Cá rán bơ

Cá đã luộc chín, mẹ cho lên chảo rán qua. Cho thêm lát bơ vào để cá ngậy và thơm. Con ngửi thấy đã muốn ăn rồi.

Mẹ chú ý rán nhỏ lửa thôi, không cháy cá nhé!

Chả cá

Không giống như chả cá mẹ mua ngoài chợ hay món chả cá người lớn vẫn hay ăn đâu.

Thịt cá rửa sạch, băm nhuyễn với thì là, thêm chút muối. Mẹ có thể cho vào máy xay cho nhuyễn và đỡ phải mỏi tay băm.

Lấy từng thìa xúc, viên tròn, ấn bẹp ra rán cho cá chín đều và măm măm thôi.

Cá rim nước mắm

Cá hấp/luộc, gỡ xương, cho ra chảo, đảo nóng + nửa thìa cafe mắm. Trước khi bắc ra cho thêm thì là thái nhỏ.